【商品販売】元祖すきやきコロッケの販売 in レストラン咲咲

今回は、奈良県大和高田市にあるレストラン咲咲(ささ)
販売されている元祖すきやきコロッケについて紹介します。

毎週金曜日、午前中に販売されています。近くで行われている
朝市と合わせてご利用下さい。数量限定なのでお早めに購入して下さい。
販売の様子まとめたのでご覧になって下さい。

1. 商品紹介

1) 元祖すきやきコロッケ

①紹介
・コロッケの中にすきやきが入っています。
・形は球体(きれいな丸)

②営業時間
毎週金曜日、午前中
数量限定なのでお早めにお求め下さい。

③開店
・2020年11月

*Webメディア: A
〇Seesaaブログ: 咲咲(元祖すきやきコロッケ販売のお知らせ)

2. 販売所

1) レストラン咲咲(玄関前)

屋外で店頭販売されています。

(A) アクセス

〒635-0077
奈良県大和高田市池田447

*Webメディア: B
▼Webサイト: レストラン咲咲
▼Webサイト: レストラン咲咲(アクセス)
〇Seesaaブログ: 指定障害福祉サービス事業所/咲咲

◇最寄り駅
・近鉄 大阪線 大和高田駅 改札口 (徒歩: 約15分)
奈良県産業会館の最寄り駅」

3. 運営者

1) レストラン咲咲

①指定障害福祉サービス事業所
a) 就労継続支援(就労継続B型)
・開店準備からお客様への接客
(注文をとる・できた料理を運ぶ・テーブルの片づけ・レジ打ち)
・閉店のための片づけ・清掃
・業務日報の記入
(自分の体調や仕事の振り返り)

②喫茶・レストラン事業
a) スタッフ
・調理師(料理の専門家)
・指導・管理スタッフ(福祉サービスの職員)
・スタッフ(福祉サービスの利用者)

【お問い合わせ先】
レストラン咲咲(レストラン事業)元祖すきやきコロッケ販売に
ついてのお問い合わせは、レストラン咲咲にして頂けると
丁寧に対応して頂けます。(メディアの取材もお待ちしております)
・レストラン咲咲が営業時間外定休日のときは
マインドホーム高田へご連絡下さい。

2) マインドホーム高田

①指定障害福祉サービス事業所
a) 就労継続支援(就労継続B型)
・施設内軽作業
・清掃作業
(高田温泉さくら荘、大和高田市市民交流センター)
・配達(新聞)

②場所
・大和高田市総合福祉会館・2階

*Webメディア: C
▼Webサイト: マインドホーム高田

3) 社会福祉法人 萌

     ①法人本部
・奈良県全域の精神障害のある方々への支援を出発点に
した社会福祉法人

*Webメディア: D
▼Webサイト: 社会福祉法人 萌

4. 最寄りの駅からの道順

・駅から店への行き方(詳しい行き方): 1通り
▼公式サイト: レストラン咲咲(アクセス)

☆近隣の方は自転車で、遠方の方はで行かれることをおすすめします。
☆駅から徒歩では遠いので、コミュニティバスきぼう号を利用されると便利です。

*Webメディア: E
▼Webサイト: 大和高田市(コミュニティバスきぼう号)

1) 電車での行き方1

・近鉄 大阪線 大和高田 駅で降ります。
(徒歩: 約20分)
a) 近鉄 大阪線 [難波] 駅
(JR関西本線、地下鉄 御堂筋・四つ橋線から乗換)
→ 急行 約40分

a’) 近鉄 大阪線 [鶴橋] 駅
(JR環状線、地下鉄 千日前線から乗換)
→急行 約30分

b) 近鉄 大阪線 [八木] 駅
(近鉄橿原線から乗換)
→急行・普通 約10分


①1階の改札口から出て、に曲がって下さい。
その後、坂道を上って直進してから、に曲がって下さい。


大和高田駅前商店街を通って下さい。


③この道をに曲がって下さい。


高田川有井橋の横断歩道を渡って下さい。


磐園小学校の通学路に曲がって下さい。


磐園小学校の校舎前の道をに曲がって下さい。


大和高田市福祉施設の看板に曲がって下さい。


高田温泉さくら荘の門をくぐって、に曲がって下さい。
レストラン咲咲の販売所は奥にあります。


レストラン咲咲の販売所に到着
野外で販売されています。

5. 調理秘話

1) シェフ

①メニュー開発
・コロッケの形状を球体(きれいな丸)にしたのは、
お客さんに好まれやすいと予想できたから

②販売数
数量の調整が難しいと感じました。
(売れる数が予想しづらく、余ると赤字になってしまうから)

③調理への思い
・大変な工程は多いけど、お客様に喜んで頂けるなら頑張って
作ろうと意欲が高まった。(調理へのやりがいを感じました)

2) スタッフ

①調理工程
・形状を球体(きれいな丸)にすることが楽しく感じられました。
パン粉を均等につけることが難しいと感じました。
数を多く作ることが大変だと感じました。

②調理への思い
・大変な工程は多いけど、お客様に喜んで頂けるなら頑張って
作ろうと意欲が高まった。(調理へのやりがいを感じました)
・多く方々に元祖すきやきコロッケを購入して食べて頂きたいと思い、
懸命に作っていくこと

③お客様への思い
・スタッフとシェフとみんなで元祖すきやきコロッケの調理と
販売を行い、お客様に満足して頂けることを目指していく
元祖すきやきコロッケを通してレストラン咲咲を知って頂き、
地域(大和高田市)を活性化していきたい。

6. アレンジ料理

1) すきやきコロッケバーガー

手軽に食べられるメニューを開発しました。

①材料
元祖すきやきコロッケ、ハンバーガー用バンズ(パン)、レタス

7. 周辺事業

1) 朝市(ときめき・たかだ)

①場所
・高田温泉さくら荘・温泉販売所(屋外)

②営業時間
毎週金曜日9:00~11:30

③運営者
a) ときめき・たかだ組合
・奈良県大和高田市の農産物を販売・企画している団体
奈良中央産直ネットに加入されています)

④内容
大和高田市の農業者を中心に新鮮な野菜・果物や花を
から販売しています。

*Webメディア: F
▼Webサイト: 奈良県(朝市/ときめき・たかだ)
▼Webサイト: 大和高田市(農産物直売所)
▼Webサイト: 奈良中央産直ネット

8. まとめ

今回は、レストラン咲咲で販売されている元祖すきやきコロッケ
ついて紹介しました。元祖すきやきコロッケは球体(きれいな丸)が
特徴でおいしく頂けます。販売時間が金曜日の午前中
数量限定なので、お早めに購入して下さい。また、近くでは朝市
営業されているので合わせて利用して頂くと楽しめます。

今後も元祖すきやきコロッケヒット商品になることを願い、
運営者であるレストラン咲咲の発展をお祈り申し上げます。

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